Spitzenqualität aus eigener Produktion. 

• 95% aller Wurstsorten und Schinkenspezialitäten werden bei uns hergestellt. Wir verarbeiten viel Schweine- und Färsenfleisch, wodurch das Produkt ein natürliches Aussehen, einen guten Biß und einen natürlichen, individuellen Geschmack erhält.
  
  
• unsere Wurstprodukte unterliegen dem Gütezeichen "Handwerkliche Meisterqualität". Mehrmals im Jahr werden Wurstproben kurzfristig vom Fachlabor in Aachen abgerufen. Dort werden dann diese Proben auf Geschmack, Konsistenz und Zusammensetzung überprüft.
  
  
• unsere Wurstsorten produzieren wir im wöchentlichen Rhythmus , einige sogar täglich. Unsere Produkte sind keine industrielle Massenware sondern handwerklich hergestellte Unikate, die sorgfältig behandelt sein wollen.
  
  
• Durch unser betriebliches Eigenkontrollsystem werden Rezepturen, Temperaturen, Analysen und Chargen auf Tag und Datum kontrolliert und protokolliert.