Mitarbeiter gesucht!
06.02.2012: Fleischereifachverkäufer/in in Voll- oder Teilzeit oder auf 400 Euro-Basis gesucht! | ...mehr
Folgend sehen Sie einen kleinen Auszug aus unserer Catering-Karte. Dies ist nur ein Teil dessen, was wir Ihnen an kulinarischen Köstlichkeiten anbieten können. Selbstverständlich gehen wir bereits bei der Vorbereitung auf Ihre ganz individuellen Wünsche ein und erstellen daraus ein rundum Sorglospaket.
Suppen
Rindfleischsuppe mit Klößen, Eierstich und Blumenkohl
Goulaschsuppe mit reichlich Fleischeinlage
Erbsensuppe mit Mettwursteinlage
Reitersuppe mit Gehacktem
Gyrossuppe rahmig lecker
Käsesuppe mit Rahmporree & Mett
Vorspeisen
Gemischtes Fingerfood
Feigen im Speckmantel, Pumpernickelkonfekt, Lachsröllchen, Tomaten-Morzarellaspieß
Tomate Morzarella
mit Balsamico mariniert Schinken mit Melone, würzig fruchtig
Gemischte Antipasti
feines mariniertes Grillgemüse
Lachs an Pumpernickelecken
an Senfcreme
Rohkoststicks mit Dipp, knackig lecker
Fleischspezialitäten
Kräuterspießbraten
Nackbraten gefüllt mit Mett & Zwiebeln an Pfefferrahmsoße
Gekochtes Rindfleisch
wahlweise mit westfälischer Zwiebelsoße oder badischer Meerrettichsoße
Schinkenkrustenbraten
würzig-saftiger Schweinebraten mit krosser Schwarte an Pfefferrahmsoße
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein
mit frischen Champignons
Streifen von der Hähnchenbrust
in Curryschaum mit Früchten
Schweinefilet-Medailons
an Pfefferrahmsoße
an Champignonrahmsoße
Hähnchenschnitzel paniert
mit Obst und Käse gratiniert
Hähnchenschnitzel „Florenz“
natur gebraten an Tomatensoße mit Tomate-Morzarella gratiniert
Rinderroulade an kräftiger Soße
ganze Schweinehaxe knusprig saftig
Partyhäxen der Fetenhit!
Partyschnitzel vom Schweinerücken
würzig paniert & goldgelb gebraten
mit Jägersoße
mit Zigeunersoße
Hänchenschnitzel in Knusperpanade
mit Currysoße
mit Zigeunersoße
Beilagen
Kartoffel-Püree
mit Speck und Zwiebeln
Röstie oder Kroketten
Gratin-Kartoffeln
Spätzle
Kräuterreis
Bratkartoffeln
Salzkartoffeln
Gemischte
Gemüseplatte
Sauerkraut nach Art des Hauses
Rohkostplatte
mit verschiedenen Dressings
Blattsalate
mit verschiedenen Dressings
Gemischte Partybrötchen (3 Stück)
mit Kräuterbutter
Gemischtes Brötchenkonfekt (5 Stück)
mit Kräuterbutter
Laugenbrezel
Weizenbaguette
Zwiebelbaguette
Mehrkornbaguette
Ciabatta
Gemischter Brotkorb mit Butter
Büffet (ab 10 Personen)
Westfälisch-rustikales Büffet
Würziger Schweinebraten, Kasseler, Minischnitzel, Schinkenröllchen, kleine Frikadellen, Mettwurst- und Schinkenbrett, Kartoffel-, Porree- und Nudelsalat, Käsebrett, Brotkorb und Butter
Kalte Platten (ab 10 Personen)
Feinschmeckerplatte
Schweinemedaillons, Roastbeef, Minischnitzel, Schinkenröllchen, Braten, reichlich garniert
Käsebrett, variable Zusammenstellung
Hausmachter Wurstbrett
Fischspezialitätenplatte
echter Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Räucher-Aal, Pfeffermakrelen, dazu Sahnemerrettich, dekorativ angerichtet
Dessert
Schwarzwälder Creme
Herrencreme
Panna Cotta mit Erdbeermus
Rote Grütze mit Vanillesoße
Tiramisu