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Wußten Sie schon, dass man unseren Imbisswagen mieten kann?

Damit aus einer originellen Idee ein echtes Highlight Ihres Festes wird, melden Sie sich, sobald der Termin Ihrer Veranstaltung feststeht. Die Erfahrung der letzten Jahre hat gezeigt, dass ein eigener Imbisswagen bei vielen Gastgebern immer beliebter wird.

Imbisswagen mieten

Den Imbisswagen kann man mieten

Dieses Bild entstand auf der Silvesterparty auf Schloss Lembeck.

Dry aged beef

Das Dry-Aged-Beef ist eine exklusive Spezialität, die immer mehr Freunde findet.

Es handelt sich hierbei um ein uraltes Verfahren, dass der Metzger früher praktizierte. Es ist die klassische Art der Fleischreifung. Das am Knochen gereifte Fleisch liefert die besten Steaks der Welt! Die Steaks reifen ca. 21.- 28. Tage, bevor sie vom Knochen gelöst werden. Die trockene Reifung dient der Entwicklung des vollen Fleischgeschmacks. Das zeitaufwendige Verfahren und der damit verbundene Gewichtsverlust von bis zu 40 % erklären die Exklusivität des Produktes.

Immer mehr Fleischliebhaber enddecken die alte Metzgerkunst wieder. Probieren Sie den Unterschied.

Dry aged Beef Fleischspezialitäten

Dry-Aged-Beef Spezialitäten sind erhältlich in unserer Filiale in Heiden

Unsere Dry-Aged-Beef-Spezialitäten:

Rib eye Steak

Aus der hohen Rippe. Der Name kommt vom charakteristischem Fettkern, dem “Auge”.

Rumpsteak

Der Klassiker aus dem Rinderrücken. Der feine Fettrand macht es so geschmackvoll.

T-bone-Steak

Benannt nach der Knochenform. Kernstück des Rückens mit Filetanteil.

Porterhouse Steak

Steak aus dem Rücken mit großem Filetanteil.

Onglèt

Steak aus dem Nierenzapfen – Kräftig im Geschmack. Steak für Fleischliebhaber

Flanksteak

wird aus dem unteren Rippenbereich geschnitten.

Kacheln

Sitzt oberhalb des Schloßknochens – zart wie Filet.

Dry-Aged Beef ist in unserer Filiale in Heiden erhältlich oder bestellen Sie vor!

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Das perfekte Steak

Wie gelingt das perfekte Steak garantiert? Bestes Fleisch ist eine Grundvoraussetzung. Ein weiteres, tolles Hilfsmittel ist der Steak Champ. Man steckt den Garstandsanzeiger einfach in das Fleisch und bekommt über ein optisches Signal automatisch angezeigt, wann das Fleisch den gewünschten Garzustand hat. So gelingt auch Grillanfängern das perfekte Steak! Aber schauen Sie selbst: