Magret Kopp geht in den Ruhestand

154Nach rund 37 Jahren im Arbeitsleben verabschieden wir Magret Kopp zum 31. Juli 2016 in Ihren wohlverdienten Ruhestand. Magret begann Ihre Ausbildung zur Fleischereifachverkäuferin im Jahre 1966 bei Ludwig Bellendorf senior, dem Großvater des heutigen Inhabers der Metzgerei Bellendorf in Lembeck, Matthias Tiemann. Zwischen 1974 und 1997 unterbrach sie Ihre Beschäftigungszeit im Sinne Ihrer Familie. In den vielen Jahren als Fleischereifachverkäuferin trug sie maßgeblich zur Entwicklung des Unternehmens durch Ihren unermüdlichen Einsatz, sehr hilfsbereite Art und durch hohe fachliche Kompetenz bei.

Die Inhaber und das gesamte Team vom Metzger mit Herz danken Magret Kopp und wünschen Ihr von Herzen einen erfüllten, glücklichen und vor allem einen gesunden Ruhestand!

Merken

8 x Gold und 2 x Silber

Metzgerei Bellendorf, Lembeck zeichnet sich beim Fleischwurst-Pokal 2016 aus

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Metzgerei Bellendorf aus Lembeck hat die Juroren beim Fleischwurst-Pokal 2016 durch die geschmacklich und in der Herstellung herausgehobene Qualität ihrer hausgemachten Salami, hausgemachten Mettendchen, Rostbratwurst, Lembecker Kirchwurst, Lembecker Prinzenschmaus, Lembecker Kochschinken, Pfeffernüsschen und Currywurst mikrowellenfertig überzeugen können und erhielt dafür eine Auszeichnung in Gold. Continue reading

Dry aged beef

Das dry-aged-beef ist eine exklusive Spezialität, die immer mehr Freunde findet.

Es handelt sich hierbei um ein uraltes Verfahren, dass der Metzger früher praktizierte. Es ist die klassische Art der Fleischreifung. Das am Knochen gereifte Fleisch liefert die besten Steaks der Welt! Immer mehr Fleischliebhaber enddecken die alte Metzgerkunst wieder. Probieren Sie den Unterschied.

Dry aged Beef Fleischspezialitäten

Dry-Aged-Beef Spezialitäten sind erhältlich in unserer Filiale in Heiden

Unsere dry-aged-beef-Spezialitäten:

Rib eye Steak

Aus der hohen Rippe. Der Name kommt vom charakteristischem Fettkern, dem “Auge”.

Rumpsteak

Der Klassiker aus dem Rinderrücken. Der feine Fettrand macht es so geschmackvoll.

T-bone-Steak

Benannt nach der Knochenform. Kernstück des Rückens mit Filetanteil.

Onglet

Steak aus dem Nierenzapfen – Kräftig im Geschmack.

Flanksteak

wird aus dem unteren Rippenbereich geschnitten.

Dry-Aged Beef ist in unserer Filiale in Heiden erhältlich oder bestellen Sie vor!

Das perfekte Steak

Wie gelingt das perfekte Steak garantiert? Bestes Fleisch ist eine Grundvoraussetzung. Ein weiteres, tolles Hilfsmittel ist der Steak Champ. Man steckt den Garstandsanzeiger einfach in das Fleisch und bekommt über ein optisches Signal automatisch angezeigt, wann das Fleisch den gewünschten Garzustand hat. So gelingt auch Grillanfängern das perfekte Steak! Aber schauen Sie selbst: